如果你留心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn),不少米線店、麻辣燙店等餐飲店用的多是一種外黑內(nèi)紅的仿瓷碗。特點(diǎn)是，既便宜又結(jié)實(shí)。

 

然而，下面這些消息真是驚心動(dòng)魄 ...

 

“白米飯被仿瓷碗染成粉紅色”?!

 

“仿瓷碗遇到高溫后會(huì)釋放甲醛 ”?!

 

“仿瓷碗會(huì)導(dǎo)致兒童患白血病 ”?!

 

真相到底如何?快跟玖聯(lián)往下看：

 

實(shí)驗(yàn)證明：這些仿瓷碗熱油之下甲醛爆表!

《生活報(bào)》記者來(lái)到某餐具批發(fā)市場(chǎng),在這里隨處可見(jiàn)各式仿瓷餐具,黑紅色、彩色和白色三類為主,普通飯碗大小的價(jià)格為3-5元/個(gè)。走訪中,一家商鋪的老板告訴記者,仿瓷餐具分A3料和A5料兩種,“自家用的話,當(dāng)然要買A5的,因?yàn)锳3不符合餐具標(biāo)準(zhǔn)的，一般很多餐飲店都買這種,因?yàn)楸阋?”。

瓷是一種高分子塑料材料,叫三聚氰胺甲醛樹脂,也簡(jiǎn)稱密胺樹脂,它是無(wú)毒的,可以用于食品包裝。一般來(lái)說(shuō),仿瓷餐具的耐溫在零下30℃-120℃之間,而當(dāng)油溫超過(guò)230℃,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它的耐受溫度,因此釋放的甲醛超標(biāo)了。

 

現(xiàn)在市面上還有一種仿瓷餐具,或者叫都假仿瓷餐具,是用國(guó)家禁用的原料尿素甲醛樹脂做成的。尿素甲醛樹脂,耐溫只有80℃左右。批發(fā)市場(chǎng)上的仿瓷碗就是尿素甲醛樹脂,所以同樣的油溫會(huì)釋放出更多甲醛。雖然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低,但在高溫條件下,釋放出來(lái)對(duì)人體是肯定有害的。

如何鑒別真假仿瓷碗?

 

1.認(rèn)場(chǎng)所

 

最好去大型商場(chǎng)或超市以及專業(yè)廚具店購(gòu)買正規(guī)產(chǎn)品。

 

2.看標(biāo)簽

 

碗底標(biāo)簽上有一個(gè)QS標(biāo)志(企業(yè)食品生產(chǎn)許可)。

 

3.看價(jià)格

 

尿醛樹脂,一般5000塊一噸,而密胺樹脂在一萬(wàn)四五左右。所以正規(guī)的仿瓷碗一般在10元以上,10元以下基本為假貨。

 

4.挑顏色

 

目前在市場(chǎng)上賣的仿瓷碗顏色最鮮艷的,或是最吸引人的,往往用的是尿醛樹脂。

 

劣質(zhì)的仿瓷餐具毒性較大,絕對(duì)不能使用!合格的仿瓷餐具也只能使用1-3年,因?yàn)槭褂脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能餐具表面會(huì)出現(xiàn)裂紋,盛放高溫食物會(huì)溶出有毒物質(zhì)。另外,新買的仿瓷餐具最好放在沸水里加醋煮兩三分鐘,可以讓有害物質(zhì)釋放出來(lái)。所以只要用法恰當(dāng),合格的仿瓷碗還是很安全的。

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